CONTENTS #01

パンとピーナッツバターの朝食セット

青山パン祭りのおまかせBOX（パンとピーナッツバターの朝食セット）¥3500(税込）
※限定100セット

今、私たちに出来ることは「毎日の食卓を充実したものにするお手伝いではないか？」と考え、お家で朝食を楽しむことができるBOXをパン屋さんと一緒につくりました。１日でも早い収束を願い、私たちも食の提案を通して、お手伝いできるよう精進したいと思っております。１年がんばった自分へのご褒美、または贈り物に。年末年始の間、冷凍保存しやすい、こだわりの素材や想いのこもるパンを中心となります。タルティーヌにしたり、サンドイッチにしたり。手元の材料と組み合わせて挟んでお楽しみ下さい。

受け取り時間&場所
12月26日(土）/ 27日（日）10:00〜17:00
COMMUNE omotesando
東京都港区南青山3-13

おまかせBOXの内容
「パン」
・TAK BAGERI CAFE（霧島カンパーニュ）from鹿児島県
・パン屋水円（ラムレーズン黒糖パン） from沖縄県
・三軒茶屋の明るいパン屋ミカヅキ堂（キタノカオリのバゲット）from東京都
・パン屋塩見(薪窯カンパーニュ)from東京都

「バター」
・HAPPY NUTS DAYさん（ピーナッツバター粒入り）

下記、購入ページへおすすみください。
https://aopan2020122627.peatix.com/

#02

2日間限りのパンレストランがオープン！

Farmer’s Market @ UNU発の青山パン祭りだからこそ実現できたパンレストラン。
前回好評をいただき、今回vol.2を開催。

スパイス料理とパン〜プラマーナスパイス×the bakery×セオリファーム

東池袋にある公園イケサンパークにある南インドカレー「プラマーナスパイス」。
そして、群馬県桐生市の「the bakery」。宮城県蔵王町の「セオリファーム」。この三組による新しいパンのある食卓を提供します。

今回、「プラマーナスパイス」のボスが南インドを旅をしたときに出会ったスパイス煮込み料理[シャクシューカ]とペアリングしたパン、自家養鶏の卵のセットをお届けします。オリジナル調合したハリッサを添えて、お好みの辛さでお楽しみください。

インドで衝撃的なスパイス技に出会う！二年前、「プラマーナスパイス」のボスが南インドを横断する旅をしたときの話。
味の探究心のもと毎食スパイスカレーを食べ続ける日々の中、最終地点で訪れたエコビレッジ “オーロヴィル”のアフリカンパビリオンで出会う。
それはこれまで毎食食べていたカレーとは異なる、シンプルなスパイス構成の料理「シャクシューカ」だった。シャクシューカとは、もともとは北アフリカ西部に分布するベルベル人の料理だそう。スパイスの効いたトマトソースの上に卵を割り落とす煮込み料理にバゲットを付けながら食べる。
また、北アフリカにはユダヤ人も多く、彼らが特に１９５０年代にイスラエルに帰還するときにシャクシューカという料理をイスラエルに持ち帰ったという説も有力です。シャクシューカに合わせてオリジナル調合したハリッサ付きで、1口、2口、3口、食べるごとに味が変わる、マリアージュをお楽しみください。